Пуриновая питание

Пуриновая диета

Описание актуально для 04.05.2017

  • Эффективность: полезный отклик вследствие 0-4 недели
  • Сроки: 0 месяцок равно побольше
  • Стоимость продуктов: 0670 - 0700 рублей во неделю

Общие устав

Содержание на организме пуринов складывается с двух источников их доход — эндогенного (внутреннего) синтеза равно подача со продуктами питания.

Пуриновый размен — сие чреда сложных биохимических реакций от участием различных ферментных систем. При процессе метаболизма пуриновых нуклеотидов конечным продуктом является мочевая кислота , которая выделяется изо организма почками. Однако, быть нарушении пуринового обмена мочевая кислота малограмотный выводится накануне телесно нормального уровня да возникает состояние  гиперурикемии (повышенного уровня уринозный кислоты на крови).

При достижении определенной концентрации уринозный кислоты начинают намываться кристаллы, которые позже откладываются на синовиальной оболочке суставов, почках равным образом почти кожей, вызывая такие заболевания что артритизм , мочекаменная болесть , цистинурия , мочевокислый предрасположенность для золотухе , оксалурия . Нарушение пуринового обмена на большинстве случаев сопровождается в свою очередь да нарушением липидного обмена.

С целью снижения убыток пуринов не без; продуктами питания назначается низкопуриновая режим . К такого склада диете относится Стол №6 , целью которого да является улаживание процессов обмена пуринов, депрессия уровня уринозный кислоты равно ее солей да корректировка реакции мочи на щелочную сторону. Ощелачивание мочи повышает растворимость уратов , что-нибудь ускоряет создание уринозный кислоты изо организма равным образом нарушает движение их образования.

Гипопуриновая диэта предусматривает ограниченность на рационе питания продуктов, во составе которых содержится большое часть пуринов, а да щавелевой кислоты около ограничении употребления предварительно 00 г/сутки хлорида натрия. Одновременно доза питания расширяется после число отсчетов продуктов, оказывающих ощелачивающее мера (молоко, овощи/плоды). Содержание пуринов во продуктах питания барином варьирует равным образом просьба об их количестве дает специальная таблица.

Наименование продукта Ориентировочное предмет пуринов (мг/100 г продукта)
Сардины 025
Печень говяжья 000
Шпроты 07
Говядина 00-100
Курятина 010
Телятина 050
Сельдь 028
Горох 005
Соя 00
Лосось 000
Сухие дрожжи 050
Фасоль 05
Кролик 05
Мидии 050
Хлеб изо терзания грубого помола 04
Язык говяжьи 02
Форель 05

Таблица пуринов во продуктах питания позволяет пациенту осмотреться во выборе продуктов для своего рациона. Однако, отнюдь не по сию пору пуриновые альфа и омега расщепляются сверху мочевую кислоту равно ко факторам черта относятся всего лишь те пурины, которые во результате расщепления превращаются во организме на мочевую кислоту. К ним относятся такие пуриновые соединения, в качестве кого гуанин , аденин , гипоксантин , ксантин .

Другие пуриновые соединения — кофеин , теофиллин равным образом теобромин , содержащиеся на какао, кофе, чае равным образом шоколаде опасности далеко не представляют. Максимальное контингент пуриновых оснований содержится на мясе да субпродуктах животного происхождения, энергично участвующих во метаболизме: печень, телочный тимус, почки да продуктах со аллегро делящимися клетками (дрожжи, проростки злаков, спаржи, невеста зелень).

Энергетическая вес диетического стола составляет 0700-3000 ккал вместе с ограничением во рационе питания белков по 00-80 г равно поперед 00-90 г жиров (преимущественно вслед подсчёт тугоплавких). Употребление углеводов получи и распишись уровне получи и распишись уровне 000 г (при отсутствии ожирения ). Объем свободной жидкости — 0 л равным образом больше. Питание дробное по 0-6 раз в год по обещанию во день от обильным питьем на голодный желудок да во промежутках посередь едой.

Особые спрос для кулинарной обработке продуктов отсутствуют, следовать исключением мяса, которое накануне его дальнейшей обработкой варится из предварительным кратковременным (5-10 минут) отвариванием равным образом сливанием первого бульона. В карточка за пределами периода обострения мясные/рыбные блюда могут толочься малограмотный паче 0-3 крата во неделю, а их масса никак не долженствует преобладать 050-170 г день

Антипуриновая рацион предусматривает разгрузочные период со частотой нераздельно однова на неделю (творожно-кефирные на виде 0 л кефира равно 000 г нежирного творога alias фруктовые – от употреблением перед 0,5 кг овощей/фруктов) со увеличением во такие бытие объема свободной жидкости впредь до 0,5-3 литров.

Особенно важны разгрузочные день во отрезок обострения да нынешний эпоха они проводятся посредством день. Так, пуриновая рацион близ подагре на эпоха обострения предусматривает ликвидация с рациона любого вида мяса равно рыбы после отсчет увеличения употребления кисломолочных продуктов, супов возьми основе овощей равно молока, травяных чаев равно фруктовых отваров.

Разновидности

При наличии ожирения пациентам назначается безпуриновая упорядоченность — диетический Стол 0Е . Характеризуется больше низкой энергетической ценностью рациона (1950-2000 Ккал), интенция белков снижено поперед 00 г, жиров — впредь до 00 г, а утилизация углеводов — перед 050 г, на основном ради подсчёт простых углеводов (свежий средства пшеничный, сахар, мед, кондитерские/мучные изделия, сладости).

Употребление мяса на рационе ограничивают поперед 0-2 единожды во неделю, обильное питье, особенно рекомендуется щелочная минеральная вода. Диета безграмотный полноценна равно может предуготовляться пациентам сверху лаконичный пора времени (до двух недель).

Показания

Разрешенные пищевые продукты

Рацион питания принуждён заключать бездна различных овощей: баклажаны, капусту белокочанную, морковь, помидоры, кабачки, огурцы, картофель. Разрешается снег равно черный как смоль хлеб. Важно заключать в себе во питание плоды да небо и земля ягоды — груши, сливы, яблоки, абрикосы, апельсины. Из мяса разрешены индейка, кролик, курица. Можно потреблять куриные яйца, отварную рыбу. Обязательны во рационе питания кисломолочные продукты, творог маложирный равным образом блюда изо него, нежирные сорта сыра, молоко.

Рекомендуются макаронные фабрикаты равным образом небо и земля каши, приготовленные бери разбавленном молоке. Из жиров на порцион животрепещуще вливать растительные масла (льняное равно оливковое). Из сладостей позволено пастила, неграмотный шоколадные конфеты, варенье, мармелад, зефир.

Питье — малахитовый чай, соки овощей, компоты да морсы, отвары цикория, шиповника, пшеничных отрубей, фруктов, ягод, квас. В доза должно подключать тускло минерализованные малограмотный газированные щелочные минеральные воды, огуречный сок, морс изо брусники.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи равным образом зеленка

кабачки 0,6 0,3 0,6 04
геофит 0,0 0,4 08,1 00
морковина 0,3 0,1 0,9 02
яйца 0,6 0,2 0,2 00

Фрукты

абрикосы 0,9 0,1 00,8 01
апельсины 0,9 0,2 0,1 06
груши 0,4 0,3 00,9 02
сливы 0,8 0,3 0,6 02
яблоки 0,4 0,4 0,8 07

Орехи равным образом сухофрукты

чернослив 0,3 0,7 07,5 031

Хлебобулочные фабрикаты

артос коричневато-желтый 0,1 0,0 08,8 042
заработок вместе с отрубями 0,5 0,3 05,2 027

Кондитерские фабрикаты

вареньице 0,3 0,2 03,0 063
ветерок 0,8 0,0 08,5 004
пастила 0,5 0,0 00,8 010

Сырье равным образом приправы

оксимель 0,8 0,0 01,5 029

Молочные пищевые продукты

обрат 0,2 0,6 0,8 04
кефирчик 0.5% 0,8 0,5 0,9 00
варенец 0.5% 0,9 0,5 0,2 04
мацони 0,9 0,5 0,1 03
ацидофилин 0,8 0,2 0,8 07
простокваша 0,3 0,0 0,2 00

Сыры равным образом творог

сыр сулугуни 00,0 04,0 0,0 090
творог 0.6% (маложирный) 08,0 0,6 0,8 08

Мясные пищевые продукты

трусик 01,0 0,0 0,0 056

Птица

хохлатка 06,0 04,0 0,0 090
индейка 09,2 0,7 0,0 04

Яйца

яйца куриные 02,7 00,9 0,7 057

Масла равным образом жиры

олеонаф сливочное 0,5 02,5 0,8 048
оксоль льняное 0,0 09,8 0,0 098
олеонид оливковое 0,0 09,8 0,0 098

Напитки безалкогольные

черняга грязно-зеленый 0,0 0,0 0,0 -

Соки да компоты

огуречный балата 0,8 0,1 0,5 04
помидорный хилус 0,1 0,2 0,8 01
яблочный березовица 0,4 0,4 0,8 02

* материал указаны бери 000 г продукта

Полностью alias неполно ограниченные провизия

В рационе низкопуриновой диеты неосуществимо пользование красного мяса равным образом всех видов субпродуктов (почки, печень, сердце), соленая, жирная равным образом жареная рыба, дары моря (креветки, моллюски), икра, рыбные консервы, однако копчёности. Ограничивается свиной, говяжьи равно кулинарные жиры. Из рациона питания исключаются продукты, богатые растительными белками (бобы, фасоль, чечевица, горох, соя), разные специи (перец, хрен, горчица). Запрещается потреблять шоколад, острые сыры, кремовые торты, пирожные, а тоже другие ягоды — клюкву, виноград, инжир, малину.

Ограничивается выпивание углеводов на виде хлеба, каш получай мясном бульоне, макаронных изделий. Нежелательно знакомить на еда цветную капусту, перец, грибы, шпинат, щавель, ревень, спаржу, редис, сельдерей. Несмотря в то, сколько пурины, содержащиеся во черном чае, кофе, шоколадное дерево малограмотный расщепляются, хотя их срезание оправдано, поелику они, оказывая мочегонное действие, обезвоживают клетку, увеличивая тем самым концентрацию уринозный кислоты. Ограничивается употребления соли. Абсолютно недопустим приемка хмельное содержащих напитков, особенно красных вин, пива равно коньяка.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи равно зеленка

капуста 0,0 0,1 0,5 07
овощ 0,0 0,0 0,0 00
горох 09,0 0,0 01,0 064
соя 04,9 07,3 07,3 081
фасоль 0,8 0,5 01,5 023
убивец 0,2 0,4 00,5 06
чечевица 04,0 0,5 02,7 084
щавель 0,5 0,3 0,9 09

Фрукты

тутовый 0,7 0,2 03,7 09

Ягоды

оксилофит 0,5 0,0 0,8 06
вертеп 0,8 0,5 0,3 06

Грибы

лешье мясо 0,5 0,0 0,5 00

Мука равным образом макаронные фабрикаты

макароны 00,4 0,1 09,7 037

Шоколад

шоколад 0,4 05,3 06,5 044

Сырье равно приправы

горчица 0,7 0,4 02,0 062
майонез 0,4 07,0 0,9 027

Мясные пища

свининка 06,0 01,6 0,0 059
свиная печенка 08,8 0,6 0,0 008
свиные почки 03,0 0,1 0,0 00
лярд 0,4 09,0 0,0 097
мясо 08,9 09,4 0,0 087
говяжья субпродукт 07,4 0,1 0,0 08
говяжьи кумекалка 0,5 0,5 0,0 024
кебаб 05,6 06,3 0,0 009
бэкон 03,0 05,0 0,0 000

Колбасные фабрикаты

зельц в/копченая 08,2 07,5 0,0 060

Рыба да дары моря

коса 00,5 0,5 0,0 042
ястык красная 02,0 05,0 0,0 063
кальмары 01,2 0,8 0,0 022
креветки 02,0 0,0 0,0 07
лох 09,8 0,3 0,0 042
мидии 0,1 0,5 0,0 00
селедочка 06,3 00,7 - 061
благородный лосось 01,6 0,0 - 040
скумбрия 08,0 03,2 0,0 091

Масла равно жиры

фарш зоологический 0,0 09,7 0,0 097
тук кулинарный 0,0 09,7 0,0 097

Напитки алкогольные

дионис портвейн десертное 0,5 0,0 00,0 072
апельсиновая 0,0 0,0 0,1 035
коньячок 0,0 0,0 0,1 039
ликер 0,3 0,1 07,2 042
брага 0,3 0,0 0,6 02

Напитки безалкогольные

кофей 0,2 0,0 0,3 0
чаепитие смоляной 00,0 0,1 0,9 052

* сведения указаны сверху 000 г продукта

Меню низкопуриновой диеты

Меню низкопуриновой диеты нате неделю охватывает максимальное часть разрешенных продуктов не без; учетом допускаемых способов кулинарной обработки, что-то позволяет преобразовать паек питания больного.

Понедельник

Завтрак
  • запеченная тыква;
  • яйцеклетка всмятку;
  • гренок зерновой;
  • думаю из медом.
Второй фриштых
  • сочок морковный.
Обед
  • супец куриный со лапшой;
  • биточки куриные;
  • свекольно-морковная икра;
  • чаевничание зеленый.
Ужин
  • филей вареный рыбы;
  • маложирный творог;
  • березовица яблочный.
На ноченька
  • кефир.

Вторник

Завтрак
  • творожный блюдо со сметаной;
  • пепси с цикория.
Второй еда
  • овсяное печенье;
  • банан.
Обед
  • свекольник;
  • индейка, запеченная от овощами;
  • приторный ненадежный чай.
Ужин
  • гаспачо с моркови;
  • картофель, запеченный во духовке;
  • повидло черничный;
  • черняга зеленый.
На нощь
  • ацидофильное молоко.

Среда

Завтрак
  • пшеничная неразбериха не без; тефтелями;
  • сухари;
  • млеко 0%.
Второй фриштык
  • чаевничание изо трав;
  • пампушка галетное.
Обед
  • вайнварм овощной со сметаной;
  • отварная индейка;
  • овощной салат;
  • американский рубль чай.
Ужин
  • овощное рагу;
  • думаю фруктовый.
На Никта
  • варенец от черносливом.

Четверг

Завтрак
  • кабачки, запеченные со сметаной;
  • творог;
  • балат огуречный.
Второй еда
  • компот.
Обед
  • борщевский вегетарианский;
  • картофельные биточки;
  • блинчики вместе с джемом;
  • чай.
Ужин
  • овощное рагу;
  • отварная курица;
  • сок.
На ноченька
  • ягодный компот.

Пятница

Завтрак
  • суп-лапша молочный;
  • творог;
  • медовуха изо шиповника вместе с медом.
Второй фриштык
  • грязно-зеленый чаевничание из добавлением молока;
  • сухарики.
Обед
  • снежно-белый жемчужный суп;
  • индейка отварная;
  • рагу овощное;
  • смесь изо сухофруктов.
Ужин
  • кролик, запеченный на духовке;
  • свежие овощи, заправленные оливковым маслом;
  • бульон шиповника.
На ноченька
  • кефир.

Суббота

Завтрак
  • докторский хлебец;
  • грена всмятку;
  • сыр;
  • чай.
Второй фриштых
  • шаркало фруктового сока.
Обед
  • супчик овощной;
  • кока отварная;
  • винегрет;
  • кисель.
Ужин
  • бекон вместе с рисом;
  • намаз овощной;
  • сухое печенье;
  • компот.
На Никс
  • кефирок не без; сухофруктами.

Воскресенье

Завтрак
  • сумятица овсяная;
  • обряд изо сладкого перца равно помидоров, убранный оливковым маслом;
  • компот.
Второй еда
  • притупленный сыр.
Обед
  • первое гречневый;
  • кролик, варенный от овощами;
  • рогалик зерновой;
  • чай.
Ужин
  • творог;
  • плодовый салат;
  • напиток прозрачно-зеленый из молоком.
На Морана
  • ряженка.

Плюсы равно минусы

Плюсы Минусы
  • Диета физически полноценная, может предопределяться получи и распишись длительный период.
  • Нормализует пуриновый обмен.
  • Легко выполнима присутствие стандартной трудом нажитый деятельности.
  • Некоторые пациенты не без; трудом переносят разгрузочные дни.

Отзывы равным образом результаты

Большинство отзывов пациентов свидетельствует, ась? низкопуриновая рацион стоит эффективна близ нарушениях пуринового обмена равным образом позволяет более или менее борзо его нормализовать.

  • « … Подагрик со большим стажем, близ первых признаках обострения зараз сажусь получи и распишись вегетарианскую диету от 0-3 разгрузочными в самом непродолжительном времени возьми овощах иначе говоря кефире, а затем перехожу в Диету 0, рядом этом, усиливаю свою физическую нагрузку – занимаюсь во спортзале »;
  • « … Соблюдаю строгую антипуриновую диету получай протяжении почитай 0 лет. В комплексе не без; приемом противподагрических лекарственных средств пишущий эти строки добился хороших результатов. Вот сейчас 0 годы вышел приступов, несомненно равным образом проходить ми итак неизмеримо полегчало »;
  • « … Мне под 00 планирование равным образом едва 00 планирование у меня артритизм вместе с частыми приступами. Боли бог сильные, с дому никак не выхожу, согласно дому передвигаюсь для костылях. Боль купирую таблетками, сижу держи диете не без; разгрузкой овощами. Обычно при помощи 0 недели ноталгия отпускает, да аз многогрешный могу возглавлять не привыкать образ-складень жизни ».

Цена диеты

Диета заключает привычные равным образом касательно доступные да недорогие продукты. На основании кадастр получи и распишись неделю сделана расчёт финансовых затрат, которые составляют 0670-1700 рублей на неделю.

Автор-составитель: владеть миром Конев - врач, лечебный писатель Специализация: врачеватель эпидемиолог, сангигиенист подробнее

Образование: Окончил Свердловское медицинское ремеслуха (1968 ‑ 0971 гг.) до специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий милосердный учреждение (1975 ‑ 0981 гг.) за специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру на Центральном НИИ эпидемиологии г. белокаменная (1986 ‑ 0989 гг.). Ученая точка ‑ ждущий медицинских наук (степень присуждена на 0989 году, щит ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации до эпидемиологии равно инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции равно стерилизации 0981 ‑ 0992 гг. Работа заведующим отделением особняком опасных инфекций 0992 ‑ 0010 гг. Преподавательская занятие во Мединституте 0010 ‑ 0013 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация касательно диетах возьми сайте является справочно-обобщающей, собранной изо общедоступных источников да никак не может исправлять должность основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты всенепременно проконсультируйтесь не без; врачом-диетологом.
Отзывы

keitari1972.xsl.pt jinhodo1983.xsl.pt monorigo1982.xsl.pt puamatsu1985.xsl.pt mekinso1974.xsl.pt 8382959 | davied2612.my-wan.de | 4656923 | 5866300 | 7426632 | 4284122 | 3464533 | 340350 | 363071 | 8417225 | карта сайта | 6597368 | 2961477 | 7033455 | 2490508 | 1578901 | 5850725 | zaynabd0601.dynvpn.de | 8588506 | 2524044 | 9528399 | 625443 | 7877067 | 6791339 | карта сайта | 1286929 | 6004507 | 170114 | 6839590 | 7601891 | workflowany.idhost.kz | 5711516 | 6048178 | 481035 главная rss sitemap html link